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那五道家常凉菜的做法是时候学习一下了,你和

时间:2019-08-06 09:55来源:vnsr威尼斯城官网登入
原标题:你自己做的凉拌皮蛋不好吃,是因为你不知道正确做法,就这么简单 最近是真的越来越热了,才四月,北方的天气就已经飙到25度往上了,更不用说南方了,天气热了就容易胃

原标题:你自己做的凉拌皮蛋不好吃,是因为你不知道正确做法,就这么简单

最近是真的越来越热了,才四月,北方的天气就已经飙到25度往上了,更不用说南方了,天气热了就容易胃口不好,不想吃饭,所以是时候学几道凉菜了,今天给大家教姬妹常做的五种凉菜的做法

作为一个东北人啊,在东北生活的20年中,也渐渐的养成了储菜的习惯,买什么东西都要多买一些,不太习惯排骨只买一两根、青菜只买一两颗,总是习惯买一堆回家,摆在冰箱里慢慢吃。今天的这个皮蛋在冰箱里放的时间可是有段时间了,赶紧拿出来吃掉吧,要不然又要喂垃圾桶了。图片 1

凉拌三丝

准备食材:皮蛋、剁椒、小米椒段、蒜末、葱花等。图片 2

图片 3

1、将准备好的皮蛋切成一个个小块,留以备用。图片 4

胡萝卜切成丝,泡凉水十分钟,然后沥干,海带丝泡好洗干净,粉丝用开水泡软然后过一下凉水,备好的食材放到盆里,然后放适量的盐,鸡精,香油,醋,搅拌均匀就可以开吃了

2、再将皮蛋摆放在一个空盘中。图片 5

凉拌三四可以说是凉拌菜里最简单最好做的菜之一了

3、将准备好的小米椒段、蒜末、葱花撒在盘子中。图片 6

凉拌黄瓜

4、再将准备好的剁椒放在盘子中。图片 7

图片 8

5、在食材中淋入一点点的食醋,用来进行调味。图片 9

黄瓜削皮洗净,蒜洗净

6、最后撒入一点点的酱油在食材中。图片 10

黄瓜先切成2.5cm的小段,然后拍破,切成小块

这样这个简单的凉拌皮蛋就做好了。香香辣辣中带着一些醋酸,确认过眼神,是这个初秋必备的食物之一。希望大家喜欢。

装入容器,放入盐拌匀腌制15分钟,注意这一步盐不要太多

图片 11返回搜狐,查看更多

放入蒜粒、用热油炝一下,然后放入适量的香油、香醋、生抽、白糖、辣椒油、味精,搅拌均匀就可以食用了

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凉拌蕨根粉

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将蕨根粉放入开水锅中,焯烫至软熟。捞出,控干,备用。

铁锅中放入适量花生油,放入适量的花椒,小火炒出香味,然后,取出花椒弃用。加入一勺剁椒,小火炒香,即关火,备用。

放入适量的醋、蚝油、生抽,再倒入事先用花椒和剁椒炒好的花生油,少许鸡精然后,调拌均匀,撒上葱花,即可食用

凉拌菠菜粉丝

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把弄好的菠菜在开水里烫一分钟左右,拿出来放到准备好的凉水里,最好换一次凉水,感觉没啥热度的时候把菠菜拧干水分,用菜刀切成几段,如果不想切也可以不切

粉丝泡好过凉水,沥干水分,放到放菠菜的盘子里

把切好蒜末和小米椒放到放着菠菜粉丝的盘子顶部,然后烧热油炝一下蒜末和小米椒,然后放上适量的盐,鸡精和醋搅拌均匀食用就可以了

凉拌木耳

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买木耳的时候记得买好的木耳,提前一个晚上把木耳泡凉水,用凉水泡发的木耳泡的肉质比较厚,然后把泡好的木耳用清水洗干净

洗干净的木耳在开水里稍稍煮一下,然后捞出沥水装盘

切半颗洋葱,然后切细丝,一起摆到盘子里

放入蒜末,小米椒碎,用热油炝一下,然后放入适量的盐,耗油,鸡精,香油,醋,搅拌均匀即可

最基本的五道家常小凉菜了,简单好做还有营养呢

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